{"id":1145,"date":"2014-01-04T13:28:08","date_gmt":"2014-01-04T12:28:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.loick.de\/blog\/?p=1145"},"modified":"2014-01-04T13:28:08","modified_gmt":"2014-01-04T12:28:08","slug":"gute-lebensmittel-schlechte-lebensmittel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.loick.de\/blog\/?p=1145","title":{"rendered":"Gute Lebensmittel, schlechte Lebensmittel"},"content":{"rendered":"

Es wird Zeit, dass ich mal einen Zwischenstand zu meiner Biofleisch-Challenge<\/a> liefere. Ich bin da, durchaus bewusst, etwas nachl\u00e4ssiger geworden. Beim Ausw\u00e4rtsessen habe ich die Biofleisch-Challenge quasi verloren, ich esse Currywurst und Burger, auch wenn sie nicht aus Bioproduktion stammen. Immerhin, zu Hause konsumieren wir tats\u00e4chlich nach wie vor ausschlie\u00dflich Biofleisch. Ich habe aber aufgeh\u00f6rt, mir deswegen ein schlechtes Gewissen zu machen.<\/p>\n

Aber der eigentliche Aspekt, der mir auf der Seele liegt, ist die derzeit vorherrschende Bipolarit\u00e4t in der Wahrnehmung von Lebensmittelproduktion. Mir scheint die \u00f6ffentliche Wahrnehmung vorzuherrschen, dass Fleisch entweder bio XOR in Massentierhaltung produziert wird. Ich glaube, dass diese Schwarz-Wei\u00df-Malerei zu unterkomplex ist. In mehreren Gespr\u00e4chen mit meiner \u00e4ltesten Schwester, die immerhin studierte Agrar-Irgendwas und als Journalistin f\u00fcr den Landwirtschaftsverlag in M\u00fcnster t\u00e4tig ist, ist mir klar geworden, dass unter „konventionell“ nicht gleich Massentierhaltung zu verstehen ist, sondern eine Vielzahl von Produktionsweisen. Dieses „konventionell“, das so negativ belegt ist, gilt es einmal differenzierter zu beleuchten (das kann ich jetzt in diesem Moment nicht leisten, aber ein guter Vorsatz ist, das 2014 hin und wieder mal genauer zu betrachten).<\/p>\n

\"EDEKA<\/a>
EDEKA Echt H\u00e4llische Coppa vom schw\u00e4bisch h\u00e4llischen Landschwein<\/figcaption><\/figure>\n

So habe ich zum Beispiel „Echt H\u00e4llische Coppa“ von Edeka gekauft, ein Produkt mit dem Siegel „gesch\u00fctzte geografische Angabe“ – ist mir das bio genug? Es ist ja soweit, dass die Unternehmen inzwischen auf die Packung schreiben k\u00f6nnen, was sie wollen, man (also ich) habe immer starke Zweifel daran. Dabei ist doch die F\u00f6rderung alter Haustierrassen eigentich eine gute Sache, es gibt da doch dieses Prinzip „erhalten durch aufessen<\/a>“ oder so \u00e4hnlich. Aber kann das klappen, wenn ein Gro\u00dfanbieter wie Edeka das vertreibt? Wie billig kann korrekt produziertes Fleisch sein? Und gibt es eine nat\u00fcrliche Maximalmenge, die davon hergestellt werden kann?<\/p>\n

Ich finde, dass das, was ich mal als das Dilemma der SPD versucht habe zu umschreiben<\/a>, immer noch eine Herausforderung ist. Wir k\u00f6nnen m. E. nicht zur\u00fcck zum Selbstversorgertum (schon allein aus Mangel an Platz), aber wir d\u00fcrfen auch nicht die Augen vor uns\u00e4glichen Produktionsbedingungen in Gro\u00dfst\u00e4llen verschlie\u00dfen. Ausserdem, das hat meine \u00e4lteste Schwester mMn zurecht moniert, sollten wir nicht alle Nicht-Biobauern als nazihafte Tierqu\u00e4ler brandmarken, sondern wir sollten die Rahmenbedingungen, unter denen produziert wird, erstmal genauer kennenlernen. Einerseits scheine mir Lebensmittelproduzenten ziemlich undifferenziert auf die Barrikaden zu gehen, wenn man nur das Wort Tierschutz im Munde f\u00fchrt, andererseits scheinen mir Umweltaktivisten die oben beschriebene Schwarz-Wei\u00df-Malerei zu betreiben und die Fronten sind verh\u00e4rtet.<\/p>\n

Also mal angucken, diesen Themenkomplex.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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